Descrizione
Corso di Formazione Alimentarista (12 ore): Preparati per un Futuro Sicuro nella Manipolazione Alimentare
Destinatari
Se desideri acquisire competenze fondamentali nella manipolazione sicura degli alimenti, questo corso è pensato per te. È rivolto a una vasta gamma di professionisti, tra cui:
- Responsabili e addetti alla qualità dell’industria alimentare
- Pasticceri, produttori di gelato artigianale e di prodotti dolciari
- Operatori dell’industria conserviera
- Personale di cucina di mense, ristoranti, pizzerie e simili
- Addetti alla produzione di pasta fresca, gastronomie e rosticcerie
- Operatori di bar, tavola calda e panifici
- Lavoratori nei settori della lavorazione delle carni e del pesce
- Addetti alla manipolazione di prodotti dietetici e per la prima infanzia
- Studenti di scuole alberghiere
Obiettivi e Finalità
Il nostro obiettivo è fornirti una formazione efficace e un addestramento adeguato per la manipolazione degli alimenti, garantendo l’implementazione delle migliori pratiche igieniche. Vogliamo assicurare una vera prevenzione delle tossinfezioni alimentari, offrendoti conoscenze sostanziali che soddisfino i requisiti normativi attuali.
Normativa di Riferimento
Il nostro corso è conforme al Decreto n. 275 del 19 febbraio 2018, al Decreto n. 630/2019 del 12/04/2019 e ai regolamenti comunitari n. 852/04 e 853/04.
Requisiti di Ammissione
È richiesto il diploma di scuola media inferiore per partecipare al corso.
Durata e Modalità
Il corso si svolgerà completamente online (FAD) con una durata totale di 12 ore.
Contenuti
I nostri moduli didattici includono:
- Approccio integrato alla sicurezza alimentare
- Responsabilità degli operatori del settore alimentare
- Rintracciabilità e analisi del rischio
- Principi di precauzione e igiene alimentare
- Gestione dei rischi specifici legati agli alimenti
- Norme igieniche e procedure di sicurezza alimentare
Programma del Corso
Il programma include:
- Rischi e pericoli alimentari
- Prassi igieniche per la prevenzione delle malattie trasmissibili
- Obblighi e responsabilità dell’operatore alimentare
- Igiene e pulizia degli ambienti e delle attrezzature
- Conservazione degli alimenti e norme di sicurezza
- Autocontrollo e sistema HACCP
- Normative sugli allergeni alimentari e la rintracciabilità degli alimenti
Valutazione
La tua conoscenza sarà valutata tramite un esame finale.
Attestato Formativo
Rilasceremo un attestato formativo riconosciuto dalla Regione Sicilia e valido a livello nazionale attraverso il Mutuo Riconoscimento.
Docenza/Tutor
Il corso è interamente erogabile online, quindi non è richiesta la presenza di un tutor.
